WR Frozen Striped Bonito

„WR“ reiškia visą apvalumą: galva ant galvos, uodega, nepažeista oda ir žvynai, pašalintos žiaunos ir viduriai, kad būtų galima praktiškai naudoti virtuvėje. Šis tunų skumbrių (Scombridae) klano narys yra nenuilstantis atviro vandens medžiotojas, atpažįstamas iš 6–7 pasvirusių tamsių juostelių, pertraukiančių jo metalinę melsvai pilką nugarą. Gimtoji šiltuose Indo-Ramiojo vandenyno vandenyse paprastai užauga iki 50–80 cm ir 2–5 kg, nors išskirtiniai individai gali užaugti iki 100 cm. Neturėdamas plaukimo pūslės, jis turi plaukti nuolat, maitindamasis mažomis žuvelėmis, kalmarais ir vėžiagyviais. Minkštimas tvirtas, sodriai raudonas ir vidutiniškai riebus, pasižymintis švariu, tvirtu jūros skoniu – stipresnis nei skumbrės, bet ne toks aštrus nei tikrasis bonito. Iš karto po rūšiavimo sušaldytos žuvys išlaiko sodrią spalvą, tankią tekstūrą ir natūralias maistines medžiagas. Idealiai tinka kepti ant grotelių, rūkyti, konservuoti arba gaminti džiovintus dribsnius. Supakuota į dideles dėžutes arba polietileninius maišelius, kad būtų galima ekonomiškai laikyti. Paprastas, visapusiškas pasirinkimas tiems, kurie nori tradicinio, nemodifikuoto gaminio su puikiu ekonomiškumu.