BQF Frozen Barramundi

Barramundi, prekyboje žinomas kaip Azijos jūros ešerys arba sidabrinis jūros ešerys ir moksliškai klasifikuojamas kaipVėlyvas kalkariferis, užsitikrino savo, kaip pirmaujančio varžovo, poziciją pasaulinėje jūros gėrybių rinkoje. Jo kilimą daugiausia lemia gerai-pagrįsti tvarios akvakultūros įrašai, vienodai patrauklūs aukščiausios-pakopos kulinarijos profesionalams ir namų virėjams, siekiantiems patikimumo ir išskirtinės valgymo kokybės.

Ši rūšis gyvena šiltuose atogrąžų ir subtropikų Indo-Ramiojo vandenyno pakrantėse, besitęsiančiose nuo Persijos įlankos per Pietryčių Azijos archipelagus ir į pietus iki Australijos šiaurinės pakrantės. Šimtmečius tai buvo šios didžiulės teritorijos pakrančių gyventojų mitybos kertinis akmuo. Šiuolaikinėje eroje Vietnamas, Indonezija ir Malaizija tapo pagrindiniais tiekėjais į tarptautines rinkas, augindamos barramundi ekologiniais metodais tinkliniuose aptvaruose ir moliniuose tvenkiniuose. Žuvys surenkamos geriausiu metu ir skubiai vežamos į perdirbimo įrenginius, kur kruopštus tvarkymas užtikrina kokybę, dėl kurios ši rūšis buvo labai vertinama.

Viena įtikinamiausių barramundi savybių yra puikus prisitaikymas virtuvėje, ypač atlaidumas gaminant maistą. Kai daugelis baltų-žuvų greitai išdžiūsta ir tampa skaidulinės, kai akimirką per ilgai paliekama virš karščio, barramundi nepaiso šios tendencijos, sulaiko drėgmę ir išlaiko švelnią, malonią tekstūrą net ir šiek tiek pailginus kepimo laiką. Minkštimas išskiria didelius, sultingus dribsnius, kurie suteikia malonų pojūtį burnoje, o jo skonis užima patrauklų vidurį – subtilus subtilaus saldumo ir sviestinių natų balansas, išskiriantis jį tiek iš drąsių, riebių rūšių, tiek iš neutralesnio standartinės baltos filė. Žinovai dažnai lygina su snapu arba snapu, tačiau barramundi kreminis sodrumas, atsirandantis dėl išskirtinės riebalų sudėties, išskiria jį kaip tikrai išskirtinį pasiūlymą.

Siekdami patenkinti įvairius mūsų pasaulinės klientų poreikius, siūlome platų gabalų pasirinkimą: visa išdarinėta žuvis, oda ant filė{0}}, filė be odos be kaulų ir porcijos ant pilvo tiems, kurie ieško papildomo sotumo. Visi produktai yra greitai užšaldomi naudojant IQF arba greitojo užšaldymo technologiją iškart po pirminio apdorojimo. Šis kruopštus požiūris išlaiko žuviai būdingas savybes – sultingą tekstūrą, natūralų drėgmę ir švarų skonį – nuo ​​mūsų įrenginio iki galutinio patiekalo, ruošiamo viso pasaulio virtuvėse.