Produkto parametrai

IQF Indijos skumbrė
Mokslinis pavadinimas	Rastrelliger Kanagurta
Bendras pavadinimas	Indijos skumbrė, skumbrės skumbrės
Bendras dydis	Įvairūs svoriai (pvz., 4-6 vnt/kg, 8-10 vnt/kg, 10-12 vnt/kg)
Bendra pakuotė	10 kg / ctn arba pritaikytas
Užšaldymo metodai	Žemė-užšalusi
Gaudymo metodai	Lengvas laimikis arba tralavimas
Mokėjimo terminas	Pagal TT
Vadovavimo laikas	Per 7 dienas po indėlio
Kilmė	Kinija
Galiojimo laikas	Galioja 24 mėnesius nuo pagaminimo datos
Naudojimas	Prieš apdorodami leiskite natūraliai atitirpti
Kryptis	Prieš valgydami būtinai gerai išvirkite
Laikyti užšaldytą -18 laipsnių ar žemesnėje temperatūroje

Vaizdo įrašo aprašymas

Mitybos akcentai

IQF Indijos skumbrė yra maistinga sunkiasvorė, siūlanti tankų pagrindinių maistinių medžiagų paketą

Didelis baltymų kiekis

100 g porcijoje yra 21,4 g baltymų, todėl tai puikus šaltinis raumenų palaikymui ir bendrai sveikatai.

Turtingas Omega-3 (DHA/EPA)

Jis ypač vertinamas dėl didelio lipidų kiekio, kuriame gausu dokozaheksaeno rūgšties (DHR) ir eikozapentaeno rūgšties (EPA). Šios riebalų rūgštys yra labai svarbios smegenų vystymuisi, pažinimo funkcijai ir širdies ir kraujagyslių sveikatai, o DHR kiekis dažnai viršija EPA.

Mineralinis{0}}turtingas

Geras pagrindinių mineralų šaltinis, įskaitant fosforą (226 mg) ir geležį (2,0 mg) 100 g, palaikančių kaulų sveikatą ir deguonies pernešimą.

B-Vitaminų kompleksas

Sudėtyje yra įvairių B grupės vitaminų, ypač daug niacino (vitamino B3), 9,7 mg 100 g, kuris yra gyvybiškai svarbus energijos apykaitai ir odos sveikatai.

Kulinarinės programos

Žuvis tvirtam maisto ruošimui

Dėl sodraus, išskirtinio skonio ir tvirtos Indijos skumbrės tekstūros ji idealiai tinka drąsiems, nuoširdiems ruošiniams. Tai pagrindinis pakrantės bendruomenių nuo Rytų Afrikos iki Pietryčių Azijos produktas.

Pietryčių Azijos karis (klasikinis)

Tai yra esminė žuvis sodriam, kokoso{0}}pagrindo kariui gaminti. Tvirtas minkštimas puikiai išlaiko ilgą, lėtą troškinimą, nesirpdamas sugeria sudėtingus prieskonius (ciberžolę, citrinžolę, čili). Malaizijoje ir Indonezijoje tai Gulai Ikano žvaigždė.

Marinuoti / Escabeche

Dėl natūralaus žuvies riebumo ji puikiai tinka marinuoti. Skrudinta skumbrė marinuojama aštriame acto sūryme su česnakais, svogūnais ir čili, taip sukuriamas konservuotas subalansuoto, aštraus skonio produktas.

Kepimas ant grotelių

Puikiai tinka kepti ant žarijų. Oda sudegėja ir traška, o riebi minkštimas išlieka sultingas. Dažnai patiekiama su aštriu sambal arba dipping padažu.

Konservavimas

Dėl savo tvirtos tekstūros ir didelio aliejaus kiekio jis yra puikus kandidatas į konservų pramonę, gaminantis aukštos{0}kokybės žuvies konservus aliejuje arba pomidorų padaže.