Šaldyta milžiniško kalmaro filė nuimta oda

Šaldyta kalmarų filė nulupta odelė – tai patogumo viršūnė apdorojant galvakojus-paruošta-naudoti-baltymų forma, kuri pašalina daugiausiai darbo-reikalaujančių virtuvės ruošimo etapų. Skirtingai nuo sveikų kalmarų ar net išvalytų vamzdelių, odelės filė galutiniam vartotojui siūlo 100 procentų naudoti produktą, kurio nereikia toliau valyti. Šios filė paprastai gaunamos iš didesnių kalmarų rūšių, dažniausiai Humboldto arba didžiųjų kalmarų (Dosidicus gigas), kilusių iš rytinės Ramiojo vandenyno dalies (FAO 87), nors gali būti naudojamos ir kitos rūšys, atsižvelgiant į kilmę ir sezoną. Produktą sudaro kalmaro mantija (kūnas), atidaryta plokščia, su visiškai pašalinta tamsia išorine oda, sparnais (pelekais) ir kremzlėmis. Lieka nesugadintas, nuo baltos iki-grietinės spalvos lygaus paviršiaus ir vienodo storio mėsos gabalas, paruoštas dalyti į kepsnius, juosteles, žiedus arba kubeliais supjaustytus gabalus. Mūsų šaldytos kalmarų filė yra apdorojamos moderniose patalpose, veikiančiose pagal griežtus maisto saugos protokolus, rankomis-karpant ir rūšiuojant, kad būtų užtikrintas nuoseklus dydis, storis ir išvaizda.

• Nulinis{0}}pasirengimo patogumas:Išskirtinė kalmarų filė -odelė savybė yra jų paruošimas nedelsiant naudoti. Darbo-intensyvios užduotys-pašalinti galvą ir čiuptuvus, išdarinėti, nulupti odą, ištraukti plunksną (rašiklį) ir apipjaustyti sparnus-visos atliekamos apdorojimo metu. Galutinis vartotojas gauna švarią, vienodą filė, kurią reikia tik atšildyti prieš gaminant ar toliau pjaustant. Tai tiesiogiai reiškia darbo sąnaudų taupymą komercinėse virtuvėse ir perdirbimo operacijose.
• Vienodas storis tolygiai kepti:Tinkamai paruošta kalmarų filė išlaiko vienodą storį ir užtikrina vienodus kepimo rezultatus. Skirtingai nuo ištisų vamzdelių, kurių galai gali būti nusmailinti, filė gali būti padalinta į vienodo storio gabalėlius, taip išvengiant perkepimo plonų dalių problemos laukiant, kol baigsis storesnės dalys.
• Švelnaus, saldaus skonio profilis:Kalmarų filė-išlaiko būdingą švelnų, šiek tiek saldų šviežių kalmarų skonį, be likutinio kartumo, kuris kartais gali būti siejamas su produktų oda. Odos pašalinimas taip pat pašalina galimą tekstūrinį kietumą, kurį oda gali turėti kepant.
• Lieknas, didelis{0}}baltymų maistinis tankis:Kalmarų filė suteikia išskirtinę maistinę vertę, nes 100{3}}g porcijoje yra maždaug 15–16 gramų baltymų, tačiau išlaikomas labai mažas riebalų kiekis-, paprastai 1,0–1,4 gramo riebalų. Dėl to kalmarų filė{8}}nustatoma kaip idealus baltymų šaltinis sveikai-suvokiantiems vartotojams, į kūno rengybą orientuotiems valgiaraščiams ir dietinėms programoms, orientuotoms į liesą mitybą.
• Visiškas atsekamumas:Mūsų kalmarų filė-nustatoma iš žinomų žvejybos plotų su visa dokumentacija nuo derliaus nuėmimo iki perdirbimo. Pirminės kilmės rūšis, Dosidicus gigas, yra nuimama taikant sugavimo metodus, kurie sumažina priegaudą ir poveikį aplinkai . Apdorojimo įrenginiai išlaiko RVASVT, BRC arba IFS sertifikatus, kurių partijos{3}}lygio atsekamumas visoje tiekimo grandinėje.
• Universali žaliava tolesniam apdorojimui:Dėl vienodos formos ir vienodo storio kalmarų filė yra ideali žaliava vertingiems produktams gaminti. Procesoriai gali efektyviai supjaustyti filė į žiedus, juosteles, kubelius arba porcijomis{2}}kontroliuojamus kepsnius su kuo mažiau atliekų. Odos nebuvimas pašalina papildomą apdorojimo etapą ir užtikrina vienodą gatavo produkto išvaizdą.
• Ilgesnis galiojimo laikas tinkamai laikant:Laikant pastovioje temperatūroje, žemesnėje nei -18 laipsnių, šaldytos kalmarų filė galiojimo laikas yra 24 mėnesiai, o tai suteikia daug lankstumo tarptautiniam platinimui ir atsargų valdymui. Formatas be odos iš tikrųjų gali pagerinti šaldiklio stabilumą, pašalindamas ploną epidermio sluoksnį, kuris gali būti linkęs oksiduotis ir keisti spalvą ilgalaikio saugojimo metu.

Populiarus Žymos: šaldytos milžiniškos kalmarų filė odos, Kinijos šaldytos milžiniškos kalmarų filė odos gamintojai, tiekėjai, gamykla