Produkto parametrai
| Šaldyta šukučių mėsa | |
|
Mokslinis pavadinimas |
Patinopecten yessoensis |
|
Bendras pavadinimas |
Šaldytos šukutės (tik mėsa, be lukšto) Šukutės mėsa Sušalęs šukutės pritraukiamasis raumuo Šaldyta šukutė (sušunkusi) Užšaldyta jūros šukučių mėsa (didesnėms rūšims) Šaldyta įlankos šukučių mėsa (mažesnėms rūšims) |
|
Galimas dydis |
Standartiniai dydžiai (vnt/lb): U/10, U/12, 10/20, 20/30, 30/40, 40/60, 60/80, 80/120, 120+ Lygiaverčiai dydžiai (vnt/kg): U/22, U/26, 22/44, 44/66, 66/88, 88/132, 132/176, 176/264, 264+ |
|
Galima forma |
Žalias (dažniausiai) arba plikyti Sveikas, susmulkintas, supjaustytas kubeliais arba griežinėliais IQF (be sulipimo) arba blokas užšaldytas (rentabilumas{0}}) Pakuotė: 200g-500g mažmeninė prekyba, 1kg-5kg maisto tiekimas, 10kg-20kg birūs |
|
Bendra pakuotė |
10 kg / ctn arba pritaikytas |
|
Sugauti kilmę |
Japonija, Rusija, Kinija, JAV, Meksika, Kanada, Prancūzija, JK, Norvegija |
|
Stiklinimo laipsnis |
Šaldytos šukutės mėsa IQF paprastai turi 8–12 % glazūravimą, o vakuume -supakuoti arba blokuoti šaldyti produktai turi 0–5 % glazūravimą, kurį galima pritaikyti pagal pageidavimą. |
|
Užšaldymo metodai |
IQF arba BQF |
|
Mokėjimo terminas |
Pagal TT |
|
Vadovavimo laikas |
Per 7 dienas po indėlio |
|
Kilmė |
Kinija |
|
Galiojimo laikas |
Galioja 24 mėnesius nuo pagaminimo datos |
|
Naudojimas |
Prieš apdorodami leiskite natūraliai atitirpti |
|
Kryptis |
Prieš valgydami būtinai gerai išvirkite |
|
|
|
Pakavimas ir logistika
Sušaldytą šukučių mėsą reikia griežtai laikyti šaltoje grandinėje ir gabenti -18 laipsnių ar žemesnėje temperatūroje, o tinkamumo laikas 24 mėn., galima įsigyti IQF mažmeninėse pakuotėse (200 g–500 g vakuuminiai maišeliai), maisto produktų pakuotėse (1 kg–5 kg), pramoninėse masinėse pakuotėse (10 kg–20 kg, 2 % užšaldymo tinkleliu) svoris be glazūros) ir 0 % stiklinimas blokiniams šaldytiems produktams, privatus ženklas, daugiakalbis ženklinimas ir ekologiškos pakavimo galimybės.
Informacija apie maistingumą (porcijos dydis: 100 g (žalia, susmulkinta mėsa))
Mūsų privalumai
Sertifikatai
Esame visiškai integruotas jūros gėrybių tiekėjas, užsiimantis žvejyba, perdirbimu ir eksportu. Mūsų besiūlė šaldymo grandinė užtikrina šviežumą ir atsekamumą. Atsisakydami tarpininkų, mes optimizuojame išlaidas ir kontroliuojame kokybę. Mūsų vidaus komanda užtikrina greitas ir lanksčias eksporto paslaugas. Mūsų produktai yra HALAL, ISO 22000, BRCGS ir RVASVT sertifikuoti, atitinkantys pasaulinius maisto saugos standartus. Nesvarbu, ar tai būtų šaldyta moliuskų mėsa, ar pusiau lukštai, mes pristatome natūralias, be priedų-be priedų, daug maistinių medžiagų-turinčių jūros gėrybių maitinimo paslaugų, mažmeninės prekybos ir pramonės klientams visame pasaulyje.
Mūsų įmonė
„Changshion Foods Co., Ltd“ buvo įkurta septintajame septintajame dešimtmetyje ir yra visapusiška vandens įmonė, apimanti žvejybą jūroje, gamybą ir perdirbimą bei tarptautinę prekybą. Gamykla įsikūrusi Xiangzhi centriniame žvejybos uoste, viename iš penkių pagrindinių Kinijos žvejybos uostų, kuriame gerai išvystyta-žuvininkystės ekonomika ir pramonės grandinė. Jis turi puikius jūros ploto privalumus ir gausius jūros gamtos išteklius.
Mūsų gamykla užima daugiau nei 10 000 kvadratinių metrų plotą, o metinis perdirbimo pajėgumas viršija 10 000 tonų, joje įrengtas nepriklausomas pažangaus vidaus gamybos ir perdirbimo cechas bei didelis šaldymo sandėlis, o per dieną galima apdoroti ir užšaldyti 200 tonų vandens produktų, o 8 000 tonų laikyti šaltoje saugykloje.
Remdamiesi giliu šeimos žuvininkystės paveldu, laikomės „vandenynų šaknų, kokybiškos tiesos“ koncepcijos, griežtai atliekame kokybės patikrinimą pagal RVASVT ir ES standartus ir turime profesionalią techninę komandą, kuri stebi gamybos procesą ir užtikrina, kad kiekviena produktų partija atitiktų tarptautinius maisto saugos reikalavimus.
Produkto savybės ir privalumai
Japoninės šukutės (Patinopecten yessoensis), kilusios iš šaltų, skaidrių Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų vandenų, vertinamos dėl išskirtinio saldaus skonio ir švelnaus, bet šiek tiek tvirto kąsnio. Gaminant po atšildymo, skonis ir tekstūra yra nepaprastai artima šviežiai.
Individualiai greito užšaldymo (IQF) technologija išlaiko kiekvieną šukutės mėsos gabalėlį atskirai ir nesudaro gumuliukų. Restoranai ar namų virėjai gali pasiimti tik tiek, kiek jiems reikia, išvengiant kokybės praradimo dėl pakartotinio atšildymo ir užšaldymo.
Galima įsigyti sveikų, susmulkintų gabalėlių, kubelių ar griežinėlių formų, kad tiktų įvairioms reikmėms – nuo aukščiausios kokybės keptų patiekalų iki įdarų, sriubų, salotų ir jūros gėrybių mišinių.
Palaikomi tarptautiniai sertifikatai, įskaitant HALAL, ISO 22000, BRCGS ir HACCP. Kiekvienas žingsnis nuo sugavimo iki eksporto yra atsekamas, užtikrinant maisto saugą ir atitiktį reikalavimams.
Maisto gaminimas
Įvairių kultūrų gaminimo būdai
Japonija – Hotate Sashimi (žalia šukutė)
Atšildyta šukučių mėsa atsargiai išimama iš lukšto, apipjaustomas šoninis raumuo, mėsa supjaustoma griežinėliais arba paliekama visa. Patiekiamas ant susmulkinto ledo su sojų padažu, vasabi ir shiso lapeliais. Šis preparatas išryškina natūralų šukutės saldumą ir švelnią tekstūrą.
Prancūzija – Coquilles Saint{0}}Jacques Poêlées (Pan-skrudintos šukutės)
Atšildyta šukučių mėsa išdžiovinama, paskaninama druska ir pipirais, tada kepama karštoje keptuvėje su sviestu arba alyvuogių aliejumi po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės, kol išorė taps auksinė, o viduje išlieka minkšta ir sultinga. Dažnai patiekiamas su citrinos sultimis, petražolėmis ar kreminiu padažu.
Kinija – šukučių{0}}kepimas su brokoliais
Atšildyta šukučių mėsa greitai blanširuojama, tada maišoma{0}}kepama karštame wok keptuvėje su česnaku, imbieru, brokoliais ir morkų griežinėliais. Pagardinta austrių padažu ir lengvu sojų padažu. Virimas aukštoje-karštoje temperatūroje išsaugo švelnią šukučių tekstūrą ir sugeria pikantiškus padažo skonius.
Populiarus Žymos: šaldyta šukučių mėsa, Kinijos šaldytos šukučių mėsos gamintojai, tiekėjai, gamykla
