Šaldyta austrių mėsa

Ką „A“ reiškia šiame kontekste
Mūsų „A Frozen Oyster Meat“ nėra žemesnio lygio – tai apgalvotas pasirinkimas virėjams ir pirkėjams, kuriems reikia kokybiškos austrių mėsos už kainą, kuri tinka kasdieniams valgiaraščiams, šeimos patiekalams ir didelės apyvartos kasdieniams pietums. „A“ klasė reiškia, kad kiekvienas gabalas atitinka mūsų pagrindinius standartus: nepažeista visa apvali forma, natūrali dramblio kaulo spalva, gaivus jūros vėjo aromatas, o mėsos išeiga sudaro ne mažiau kaip 80 % pradinio gyvojo svorio. Nors AA ir AAA skiriame nesugadintiems, nepriekaištingiems egzemplioriams, kuriems reikia nuplėšti rankas ir individualaus dėmesio, mūsų A klasė apima šiuolaikinio apdorojimo efektyvumą – skalbimą mašina, masinį plovimą ir greitą užšaldymą oro srautu – kad būtų sukurtas nuoseklus, saugus ir skanus produktas, kuris sklandžiai dera į sriubas, lėkštes ir troškinius.

Tiekimas ir apdorojimas – praktiška be kompromisų
Mūsų A klasės austrių mėsa yra iš tų pačių sertifikuotų šalto vandens ūkių kaip ir mūsų aukščiausios kokybės linijos – skiriasi ne auginimo aplinka, o atrankos kriterijai. Priimame austres su nedideliais lukšto netobulumais arba šiek tiek netaisyklingos formos, jei vidinė mėsa yra sveika, bekvapė ir tinkamai išsivysčiusi. Po derliaus nuėmimo austrės mechaniškai susmulkinamos naudojant kalibruotus volelius, kurie švelniai atskiria mėsą nuo lukšto, o po to trigubai skalaujama filtruotu jūros vandeniu, kad pašalintų smėlį ir šiukšles. Tada išvalyta mėsa surūšiuojama pagal svorį (standartiniai diapazonai: 8–12 g, 12–16 g ir 16–20 g) ir siunčiama į didelės talpos oro srautinį šaldiklį, kur per mažiau nei 20 minučių pasiekia –18 laipsnių šerdies temperatūrą. Rezultatas yra birus IQF produktas, kuris išlieka laisvai tekantis, todėl galite išgriebti tiksliai tiek, kiek jums reikia – jokio atšildymo, jokių atliekų.

Skonis ir tekstūra – sąžiningi ir patenkinti
A klasės austrių mėsa yra tiesus, švelniai sūrus skonis ir švari pabaiga – ji nėra tokia sudėtinga ar sviestinė kaip aukštesnės klasės, tačiau joje yra neabejotina jūros esmė, kurią atpažįsta ir mėgaujasi vartotojai. Konsistencija vidutiniškai tvirta, maloniai kramtoma, gerai išsilaiko gaminant. Skirtingai nuo subtilios aukščiausios kokybės mėsos, kuri perkaitinama gali tapti guma, mūsų A klasė yra atlaidi: ji išlieka minkšta ilgai troškintoje sriuboje, išlaiko formą gruzdinant kąsnelius ir sklandžiai susimaišo su kreminiais makaronų padažais ar aštriu gumbu, nesuyra. Tai austrių mėsa, kuri veikia – patikimai, nebrangiai ir skaniai.

Neribotas naudojimas kasdieniniame maisto gaminime
Kadangi lukštai jau pašalinti, paruošimas vyksta akimirksniu. Dalį atitirpinkite šaldytuve per naktį arba paleiskite šaldytą mėsą po šaltu vandeniu 5–7 minutes, kad greitai atitirptų. Naudokite jį, kad paaukštintumėte paprastą omletą, sulankstykite jį į pikantišką blynų tešlą arba prieš kepdami pabarstykite ant naminės picos. Jei norite mėgautis klasikiniu patogiu maistu, mėsą pamerkite į pagardintus kukurūzų miltus ir kepkite iki auksinės spalvos pietietiško stiliaus kepiniams; sudėkite juos į bulvių ir kukurūzų košę, kad pakrantės susuktumėte; arba troškinkite juos su pomidorais, salierais ir Cajun prieskoniais, kad gautumėte sotų etouffée. Jie taip pat puikiai tinka paprikams, grybams ar pyrago kevalams įdaryti – švelnus skonis prisitaiko prie bet kokio prieskonio profilio – nuo ​​česnako ir čiobrelių iki kario ir kokosų pieno.

Pakuotė, galiojimo laikas ir sauga
Siūlome A Frozen Oyster Meat ekonomiškas 2,5 kg, 5 kg ir 10 kg birių dėžučių su maistiniais vidiniais įdėklais, taip pat 500 g ir 1 kg maišeliais, tinkančius namams. Ant visų pakuočių yra aiškiai nurodyti partijos kodai ir atšildymo datos. Užšaldytas galiojimo laikas pailgėja iki 24 mėnesių, kai yra mažiau nei -18 laipsnių. Iš kiekvienos partijos imamas koliforminių, Vibrio ir salmonelių mėginių ėminys, pareikalavus pateikiami sertifikatai. Maistinė vertė išlieka stipri: 100 g porcijoje apie 65 kcal, 7 g baltymų, 12 mg cinko ir 25 µg seleno.

„A“ vertės pasiūlymas
Šaldyta austrių mėsa skirta picerijai, kuri nori austrių priedų nepažeisdama biudžeto, mokyklos valgyklai, kuriai kas savaitę reikia jūros gėrybių, maisto sunkvežimiui, kuriame patiekiamas populiarus austrių berniukas, ir namų virėjui, kuris mėgsta austres, bet nekenčia šlifuoti. Tai gryna, patikima ir prieinama kaina – įrodymas, kad geri dalykai ateina tiems, kurie nepersistengia.