Land Frozen BQF Yellow Tail

Land Frozen BQF Yellow Tail– šviežios iš uosto pristatomos į mūsų pakrantės įrenginį, kur žuvys rūšiuojamos, rūšiuojamos ir suspaudžiamos į kietus šaldytus blokus. Šis sausumoje pagrįstas metodas leidžia nuodugniai patikrinti partiją prieš užšaldant, užtikrinant pastovią kokybę ir galimybę paruošti prieš užšaldymą, pvz., išdarinėti ar pašalinti žvynus. Skirtingai nuo jūros užšalimo, kai apdorojimą riboja laivo erdvė ir laikas, sausumos užšalimas suteikia galimybę atskirai apžiūrėti kiekvieną žuvį, ar jos šviežumo rodikliai – aiškios akys, ryškios žiaunos, nepažeista oda – ir atmesti bet kokį egzempliorių, kuris neatitinka reikalaujamo standarto. Dėl šio rūšiavimo prieš srovę gaunama vienodesnės dydžio ir būklės bloko sudėtis, todėl sumažėja kintamumas, kuris gali apsunkinti paskesnį apdorojimą. Taikant greitojo užšaldymo bloko metodą šios išrūšiuotos žuvys surakinamos į tankias, vienodas plokštes, kurios efektyviai sukraunamos šaltose patalpose ir gabenimo konteineriuose, sumažinant oro erdvę ir sumažinant krovinio kilogramo išlaidas. Pirkėjams, kurie teikia pirmenybę kokybės užtikrinimui ir partijų konsistencijai, o ne nežymiam šviežumo prieaugiui, kurį sukelia užšalimas jūroje, sausumoje užšaldytas BQF geltonuodegis yra patraukli alternatyva.

Geltona uodega yra vidutinio dydžio, supaprastinta rūšis, vertinama dėl glotnaus, vidutiniškai tvirto minkštimo ir švaraus, sviestinio skonio ir subtilaus saldumo – puikiai tinka kepti ant grotelių, skrudinti ar teriyaki. Iš švarių vandenynų vandenų surinktos žuvys greitai atvežamos į mūsų gamyklą, greitai atšaldomos ir suspaudžiamos į vienodus blokus, užfiksuojant natūralų aliejų ir šviežumą. Blokų formatas ypač tinka pramoniniams vartotojams, kurie apdoroja visas plokštes per vieną atšildymo ciklą. Kiekvienas 10 kg arba 20 kg blokas užtikrina nuoseklų žuvų skaičių ir svorį, supaprastindamas atsargų planavimą ir išlaidų prognozavimą. Visas apvalus formatas yra numatytasis, išsaugantis maksimalų derlių pirkėjams, kurie nori suskaldyti žuvį savo viduje; Didelės apimties virtuvėms, kurios nori sutrumpinti paruošimo laiką, yra išdarinėtos versijos. Apdorojimas sausumoje taip pat leidžia pjaustyti pagal užsakymą prieš užšaldant – didkepsniai, filė ar antkakliai gali būti paruošti dideliems užsakymams, todėl pirkėjai gali gauti gaminį, kuris jau atitinka jų gamybos linijos specifikacijas. Šį kokybės kontrolės ir pritaikymo lankstumo derinį sunku pasiekti naudojant jūroje šaldytus produktus, kai sugavimai turi būti greitai ir vienodai apdorojami, o galimybė keistis yra ribota.

Supakuotas į standartines dėžutes su polietileno įdėklais, kiekvienas blokas yra aiškiai pažymėtas sugavimo data, apdorojimo data ir partijos numeriu, kad būtų galima atsekamumą. Stabiliai laikant -18 laipsnių ar žemesnėje temperatūroje, blokai išlaiko apdorojimo kokybę iki 24 mėnesių. Šis produktas ypač tinka konservų gamykloms, kurioms reikia nuoseklių žaliavų už nebrangią konservuotą geltonuodegę, vidutinio dydžio jūros gėrybių perdirbėjams, kuriems reikia patikimo, ekonomiško blokinio maitinimo šaltinio, ir didmeniniams platintojams, kurie tiekia institucinėms virtuvėms patikimą, ekonomišką baltymų pasirinkimą. Žemės užšalimo maršrutas taip pat palaiko trumpesnį individualių užsakymų vykdymo laiką, nes įrenginys yra prieinamas ir gali patenkinti paskutinės minutės paruošimo užklausas, kurios laive nepraktiškos. Pirkėjams, patyrusiems jūroje šaldytų produktų įvairovę arba norintiems geriau kontroliuoti savo žaliavos specifikacijas, Land Frozen BQF Yellow Tail siūlo praktinį kokybės, pritaikymo individualiems poreikiams ir ekonomiškumo balansą – tai tvirtas ir nieko nestebinantis pasirinkimas prekybai jūros gėrybėmis.