IQF Frozen Squid Tube Skin Off

Mūsų aukščiausios kokybės-šaldyti kalmarų vamzdeliai, puikiai nulupti ir kruopščiai išdarinėti atliekant daugybę tikslių apdorojimo veiksmų, yra kokybės etalonas tarptautinėje jūros gėrybių ingredientų rinkoje. Surinkta iš produktyvių žvejybos plotų ir nedelsiant pristatyta į mūsų sertifikuotus perdirbimo centrus, kiekvienai partijai taikomas integruotas apdorojimo režimas, pagal kurį sistemingai pašalinama išorinė apsauginė membrana, nuimamas visas galvutės mazgas ir išplaunamas visas visceralinis turinys iš vidinio spindžio, todėl gaunamas švarus, atviras{2}} cilindro formos produktas, kurio vidinė apdaila yra nepriekaištinga. Šis disciplinuotas požiūris į pradinį apdorojimą sprendžia ir pašalina pagrindinius veiksnius, kurie paprastai mažina produkto patrauklumą ir funkcines savybes, būtent prilipusias odos fragmentus, įkapsuliuotas abrazyvines daleles ir biocheminius pirmtakus, atsakingus už nepatogaus -skonio vystymąsi vėliau sandėliuojant ar gaminant maistą.

Siekdami užtikrinti mūsų gaminio šviežumą ir maistinį vientisumą, naudojame technologiškai pažangią kriogeninę konservavimo sistemą, kuri nedelsiant įjungiama baigus apipjaustymą ir plovimą. Ši įranga palengvina nepaprastai greitą fazių perėjimą, sumažindama vidinę temperatūrą iki nustatyto išsaugojimo lygio per ypač suspaustą laiką, veiksmingai slopindama žalingų ledo struktūrų susidarymą, kurie kitu atveju suplėšytų smulkius baltymų siūlus ir pakenktų natūraliam audinio gebėjimui surišti drėgmę{1}}. Dėl to gatava prekė išlaiko savo autentišką vandenyno aromatą, būdingą sūraus ir saldaus skonio elementų pusiausvyrą ir visapusį sveiką -palaikančių maistinių medžiagų profilį per visą rekomenduojamą saugojimo laikotarpį. Tinkamai atitirpdžius, minkštimas atskleidžia patrauklų perlamutrinį blizgesį, maloniai tvirtą ir greitai atsigaunančią elastingumą, o kramtymas yra patenkinamas, gerai reaguoja į įvairius gaminimo būdus ir nepatiria nepageidaujamų kietumo ar drėgmės pokyčių. Kalbant apie mitybos privalumus, šiame produkte yra reikšmingas lengvai pasisavinamų aminorūgščių rinkinių, biologiškai aktyvaus taurino, žinomo dėl savo teigiamo fiziologinio poveikio, ir svarbių maistinių mineralų pėdsakų, įskaitant varį ir seleną, indėlis, o jame yra tik vardinis kiekis gliceridų riebalų ir krakmolingų medžiagų,- charakteristikas, kurios rezonuoja su alternatyviomis, besikeičiančiomis ir besivystančiomis vartotojų funkcijomis.

Nuoseklių fizinių specifikacijų siekimas yra pagrindinis mūsų gamybos veiklos prioritetas. Užbaigus pirminio apdorojimo seką, visi vamzdeliai nukreipiami į sudėtingą optinių matavimų stotį, kurioje lazeriu{1}}pagrįsta skenavimo technologija fiksuoja išsamius duomenis apie skersmenį ir ilgį, o šie automatiniai radiniai periodiškai tikrinami naudojant apmokytų kokybės technikų rankinio tikrinimo protokolus. Matmenų kintamumas griežtai ribojamas ±3- milimetrų ribose, palyginti su kliento nurodytais matmenimis, užtikrinant nuspėjamą gaminimo elgesį, tikslų svorio paskirstymą tiek mažmeninės prekybos, tiek maitinimo paslaugų srityse ir vizualiai vienodą pateikimą visuose lėkštės nustatymuose. Be šių metrinių svarstymų, mūsų skonio tobulinimo programa-, kurią sudaro kontroliuojamas fermentinis mirkymas, didelės-jėgos vandeninis maišymas ir baigiamoji ozono{8}}atšaldymo vonia-, veiksmingai neutralizuoja bet kokius išliekančius lakius pagrindus arba malonų produkto požymį ir malonų požeminį kvapą. kuri sklandžiai prisitaiko prie bet kokio kulinarinio požiūrio, nesvarbu, ar jam būdingi subtilūs žolelių akcentai, ar tvirti prieskonių{11}}profiliai. Visiškas pašalinių medžiagų pašalinimas pasiekiamas kartu naudojant elektromagnetinius metalo{12}}valymo įrenginius ir didelės raiškos rentgeno tikrinimo sistemas, suteikiančias visišką garantiją, kad visose išvežamose prekėse nėra kaulinių likučių, smėlingų nuosėdų ar bet kokių neorganinių intarpų.

Šiems kalmarų vamzdeliams būdinga puiki švara, matmenų konsistencija ir skonio pritaikomumas leidžia juos plačiai pritaikyti pasaulinėje maisto pramonėje. Didelės apimties pramoninės gamybos srityje juos galima lengvai supjaustyti į standartizuotas apskritas dalis, išplėstas stačiakampes filė, įprastas kvadratines porcijas arba organinės formos fragmentus, kurie atlieka pagrindinį ingredientą gaminant šaldytus šaldytus maisto produktus, termiškai apdorotus konservuotus patiekalus ir dehidratuotus užkandžius – nuo ​​smulkiai susmulkintų iki stačiakampių užkandžių. Restoranų ir įstaigų maitinimo sektoriuje šie vamzdeliai pasitvirtina naudojant platų paruošimo metodų spektrą, -panardinant į karštą kepimo aliejų, veikiant atvirai dujų liepsnai, apdorojant aukštos-temperatūros konvekcinėje aplinkoje ir švelniai troškinant aromatizuotuose skysčiuose-nuolat duoda teigiamų rezultatų, išlaikoma Rytų Azijoje drėgmė ir išlaikoma bendra forma. karštų-puodų pristatymai, Viduržemio jūros makaronų integracijos, Lotynų Amerikos ant grotelių kepti patiekalai ir Šiaurės Amerikos jūros gėrybių bokšto komponentai. Be to, mūsų nuoširdus įsipareigojimas tarptautiniu mastu pripažintoms maisto saugos sistemoms-, apimančioms Jungtinės FAO/PSO maisto standartų programos rekomendacijas, Pasaulinės maisto saugos iniciatyvos kokybės standartus ir Europos bendrijos importo reikalavimus,-sudaro šias tūbeles tinkamas naudoti aukščiausios kokybės konservuotų jūrinių prekių, atšaldytų, šaldytų, šaldytų ir paruoštų nemokamų užkandžių pakuotėse. didelės vertės{11}}gyvūnų dietai. Mūsų visiškai integruota šaltos{13}}grandinės infrastruktūra, papildyta kruopščia šaltinio dokumentacija ir išoriškai patvirtintomis tvarumo ataskaitomis, suteikia visišką patikinimą prekybos partneriams visame pasaulyje dėl produktų saugos, teisinės atitikties ir išskirtinės vertės dinamiškame ir kokybei{14}}suvokiančiame tarptautiniame jūros gėrybių sektoriuje.